四川民生报道网讯 （邓学兵 遂宁报道）如果不是亲眼所见，或者是亲身感受，你很难想象在遂宁滨江路上的"七里川健康火锅"，哪怕是酷暑夏日，依然门庭若市，生意火爆。

位于遂宁滨江路的品牌店——"七里川健康火锅"

在这儿，下午5点不到，就有很多顾客前来排队就餐，如果不提前预定，即使跟老板关系再好，也恐难保证在晚上9点前能顺利就餐。

规范的流程管理

在顾客当中，既有六、七十岁以上的老人，也有四、五十岁左右的中年人，还有二、三十岁的年青人以及中小学生，甚至还有几岁的小朋友，对顾客而言，"七里川健康火锅"几乎是"老少皆宜"。

品牌来自专业

川渝两地的人特别喜欢吃火锅，遂宁人也不例外。"七里川健康火锅"为何如此吸引这么多顾客的青睐，在疫情肆虐下的餐饮业还能如此坚挺且不断吸引八方来客，在遂宁简直是神话，它不仅让同行羡慕，更让业界惊奇！

董事长黄厚明（右）接受采访

它究竟靠的是什么"秘密"？为一探究竟，近日，四川民生报道网的采编人员来到该店亲自体验，寻求个中原因。

宾朋满座的火锅店

常言道，"民以食为天"，吃火锅，尤其是在酷热的夏季吃火锅则别有一番"韵味"。据遂宁"七里川健康火锅"董事长黄厚明介绍，通过多年的摸索、探讨，餐饮业要体现"精"和"细"，无论是原材料的选配、采购，还是在菜品的制作、工艺方面，首先要符合食品卫生安全标准；其次要有特色，菜品要科学、合理搭配，要特别注重健康饮食；此外，从业人员要有一定的职业素养，为顾客做好服务。顾客来店消费，要让他们吃得放心、吃得开心，通过精致的服务，让顾客感受到"家"的温馨。

获得的众多荣誉

"接下来，我们将乘势而上，像'海底捞'一样，做细做精，打造属于自己的饮食品牌，精心打造遂宁地区放心、舒心、绿色健康食品，让'七里川健康火锅'走出中国、走向世界！"黄厚明信心满满地告诉笔者。